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紅薯粉條做油炸焖子
紅薯粉條做油炸焖子
更新时间:2025-11-22 23:41:22

說到粉條焖子,很多人可能都沒聽說過。這是河南本地的一道佳肴。但是味道真的很好吃。讓我們分享美味的做法,看看。

紅薯粉條做油炸焖子(分享河南特色美食)1

首先,事先将紅薯粉絲浸泡在清水中,用刀切短。

紅薯粉條做油炸焖子(分享河南特色美食)2

放入大碗,倒少許醬油,加1.5粉,攪拌均勻。

紅薯粉條做油炸焖子(分享河南特色美食)3

然後切一點肉,肉凍一點會特别好切。

紅薯粉條做油炸焖子(分享河南特色美食)4

把鍋裡的油燒開。将油加熱至70-80%熱,加入蔥花、姜末炒香。

紅薯粉條做油炸焖子(分享河南特色美食)5

放入肉,炒至肉變色。加入一些料酒和一茶匙鹽,攪拌均勻。

紅薯粉條做油炸焖子(分享河南特色美食)6

加入粉絲和少許水,蓋上蓋子,文火煮兩分鐘。

紅薯粉條做油炸焖子(分享河南特色美食)7

紅薯粉條做油炸焖子(分享河南特色美食)8

煮熟後,倒入一個大碗。加入适量玉米澱粉,攪拌至粘稠狀态。

紅薯粉條做油炸焖子(分享河南特色美食)9

把它倒進盤子裡,用筷子把它從盤子裡移開。

紅薯粉條做油炸焖子(分享河南特色美食)10

把它放在蒸籠上,蓋上蓋子蒸20分鐘。

紅薯粉條做油炸焖子(分享河南特色美食)11

蒸制過程中,調整醬汁,在碗中加入蔥花,再加入一些醬油。加一點芝麻油,喜歡吃辣的朋友也可以來點辣椒油。攪拌均勻備用。

紅薯粉條做油炸焖子(分享河南特色美食)12

炖好的種子蒸熟後,取出冷卻,用刀切成小塊,放入盤中,加入剛調好的果汁攪拌均勻即可食用。

紅薯粉條做油炸焖子(分享河南特色美食)13

這道美味的紅薯炖面條準備好了。色澤鮮豔,富有彈性,特别美味,用料非常簡單。喜歡的朋友一定要試試。

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