新手怎麼攤好煎餅果子?首先，我們準備好面粉，分别為小米面白面以及綠豆面，然後把這些面粉充分的混合均勻，一邊加水一邊攪拌，一定要攪拌球稠糊的狀态，然後用筷子挑一下，直到能夠輕松的挂在筷子上面一層面煳，說明這種狀态下就是拌好面粉了，下面我們就來聊聊關于新手怎麼攤好煎餅果子?接下來我們就一起去了解一下吧!
新手怎麼攤好煎餅果子
首先，我們準備好面粉，分别為小米面白面以及綠豆面，然後把這些面粉充分的混合均勻，一邊加水一邊攪拌，一定要攪拌球稠糊的狀态，然後用筷子挑一下，直到能夠輕松的挂在筷子上面一層面煳，說明這種狀态下就是拌好面粉了。
其次，把準備好的配菜清洗幹淨，小蔥切碎，香菜切碎，在準備好的甜面醬裡面加入一些白糖，這樣的話可以增加甜味。接着，準備一口平底鍋開始加熱作業，鍋的溫度不能太熱，然後挖一勺面糊倒在平底鍋上面快速的刮開，讓面糊均勻攤開就行了。
另外，開火加熱火開得不能太大，用中小火就可以了，直到面餅表面開始凝固的時候，打上一個雞蛋用鍋鏟刮開鋪均勻。當雞蛋稍微凝固的時候，抹上一層準備好的甜面醬，然後再将蔥末香菜末以及小鹹菜撒上去，喜歡吃辣的朋友還可以放一些辣椒進去加熱10秒左右。
最後，放上準備好的果子或者薄脆，再放上幾片生菜葉将煎餅卷起來，就可以直接吃了。
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