江西省兒童醫院營養師曾提醒家長，要增強孩子的免疫力和抵抗力，首當其沖要補充蛋白質類食物。後台就有焦急的媽媽留言了：

我家孩子對 牛奶 雞蛋 過敏

這個問題問得很好。肉蛋奶是優質蛋白食物，是補充蛋白質的最佳來源。如果對牛奶、雞蛋過敏，還可以從肉類食物中獲取蛋白質。

還有媽媽說，我家孩子對高蛋白食物也過敏，肉屬于高蛋白食物，是不是也不能吃？

所謂食物過敏（FA）是攝入食物中的某組成分（主要是蛋白質）作為抗原誘導機體産生免疫應答而發生的一種變态反應性疾病。對食物中的蛋白質過敏，并不是對所有食物中的蛋白質都過敏。先要弄清楚對什麼食物過敏？可以在醫生的幫助下明确哪種食物過敏，隻要回避這種易過敏的食物，用其他不過敏的并且營養素相當的食物來代替就OK。

比如對牛奶蛋白過敏，可以用低過敏源性的配方奶粉來代替牛奶，像深度水解蛋白配方或氨基酸配方奶粉，同樣可以滿足患兒對牛奶裡所含營養素的需求。雞蛋物美價廉、氨基酸模式接近人體，是補充蛋白質的首選。然而，如果孩子對雞蛋也過敏，可适當多吃一些不易過敏的肉類食物來代替。一般來說瘦豬肉和雞肉是較少引起過敏的高蛋白食物，可以适當多攝入這類不易過敏的肉類食物來保障孩子生長發育對蛋白質的需求。

另外，大豆、豆制品及堅果的蛋白質含量也很高。要想增強免疫力、抵抗力，我們提倡多攝入優質蛋白，也就是動物蛋白。大豆雖屬植物蛋白，但也屬優質蛋白，平時多攝入大豆及豆制品，比如豆腐、腐竹等，可以給過敏兒童對蛋白質的營養需求起到一個很好的補充。

哎呀耶，内行

孩子長高除了要補鈣，還應該補充豐富的蛋白質。因此，家有過敏孩子的粑粑麻麻們，要學會合理膳食，保證孩子蛋白質的攝入，千萬不要錯過孩子長高的黃金期哦！

臨床營養科·專家介紹

李維君：主任醫師，擅長兒童生長發育、營養、喂養咨詢指導及各種疾病的營養指導及營養方案調整。

伍俐亭：副主任醫師，擅長小兒臨床營養。

就診預約電話：0791-86802382

來源：臨床營養科- 伍俐亭

圖片：來源于網絡

編輯：周能一

審核：傅瑞安

終審：傅 超

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