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泡菜酸菜魚
泡菜酸菜魚
更新时间:2025-11-11 07:44:12

泡菜酸菜魚?材料:草魚1條,酸菜(泡青菜)100克,野山椒20克,姜片10克,蒜泥20克,澱粉4茶匙(20ml),蛋清1隻,料酒2茶匙(10ml),鹽适量、,胡椒粉少量,清湯,今天小編就來聊一聊關于泡菜酸菜魚?接下來我們就一起去研究一下吧!

泡菜酸菜魚(泡菜酸菜魚的做法)1

泡菜酸菜魚

材料:草魚1條,酸菜(泡青菜)100克,野山椒20克,姜片10克,蒜泥20克,澱粉4茶匙(20ml),蛋清1隻,料酒2茶匙(10ml),鹽适量、,胡椒粉少量,清湯。

先把魚洗幹淨切片,先把魚頭魚尾切去,然後把中間魚肉片下來,最後把魚骨切塊,水開後先下魚骨。

鍋中放少許油把酸菜包翻炒5分鐘,

然後放入清湯和泡菜,等水滾後,下魚片,先下魚骨在下魚肉,小煮幾分鐘出鍋前放入白胡椒和少許鹽。

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