福建有什麼好吃的特産?土筍凍到閩南的朋友們要是不吃一口土筍凍簡直是天大的遺憾了滿滿都是膠原蛋白，就跟吃果凍一樣，當然比果凍好吃多了土筍凍是用一種長在海邊灘塗沙子裡的蟲子愛吃才會赢—福建特産介紹&推薦 熬煮之後制成的，因為長得像筍，所以叫土筍，我來為大家科普一下關于福建有什麼好吃的特産?以下内容希望對你有幫助!
福建有什麼好吃的特産
土筍凍
到閩南的朋友們要是不吃一口土筍凍簡直是天大的遺憾了！滿滿都是膠原蛋白，就跟吃果凍一樣，當然比果凍好吃多了。土筍凍是用一種長在海邊灘塗沙子裡的蟲子愛吃才會赢—福建特産介紹&推薦 熬煮之後制成的，因為長得像筍，所以叫土筍。
福州魚丸
在廈門吃土筍凍，到了福州就要吃魚丸。魚丸是福州著名的風味小吃，一般用鳗魚、馬鲛等魚肉搗成泥糊狀，調拌優質地瓜粉為皮，用精肉、蝦仁等作餡，捏成丸子。
鼓浪嶼餡餅
餡餅在廈門是一種具有百年以上曆史的傳統食品，原料用面粉、豬油、綠豆，綠豆蒸熟去殼。研磨精細，外皮制作工藝中，以油當水，精工揉合。烘制時，注意掌握火候，做到内熟外赤不走油，焙烤後餅香清甜，酥而不破。這樣做出來的餡餅餅皮香酥油潤，餡科冰涼清甜。當然現在有很多種口味的可供遊客選擇。
姜母鴨
鴨子有很多種吃法，但是姜母鴨絕對是最具特色的一種。姜母鴨相傳是宮廷禦膳流傳到民間的，用紅面番鴨，芝麻油，姜母片，在一隻砂鍋裡面經過煮、燒、煲、焖一系列過程制得，姜香完全消解了鴨肉的腥，香氣誘人，養胃健脾，是閩南人最喜歡的鴨子吃法。
同安封肉
廈門乃至閩南的喜宴，有一道必備的菜就是同安封肉。傳說是為了慶祝王審知被封閩王而創，這道菜是四四方方大塊肉以黃巾包裹蒸煮，形如封王之官印，故名封肉。
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