帶皮炸大蝦怎麼能酥脆?鮮蝦，黑白胡椒粉，花椒粉，鹽，澱粉，青紅椒，大蒜，我來為大家科普一下關于帶皮炸大蝦怎麼能酥脆?以下内容希望對你有幫助!
帶皮炸大蝦怎麼能酥脆
鮮蝦，黑白胡椒粉，花椒粉，鹽，澱粉，青紅椒，大蒜
先将蝦清理出來，減去蝦須，蝦槍，開蝦背，去掉蝦線。
蒜末撒在鮮蝦表面，放一些鹽和料酒腌制。
自制椒鹽粉，倒入黑白胡椒粉，花椒粉，鹽，攪拌混合。
撒一些澱粉在蝦子表面，然後攪拌均勻。
倒油下鍋，将蝦子炸到變色後撈出。
青紅椒切碎，蒜切末。
熱鍋起油，倒入蒜蓉爆香，然後下青紅椒，再倒入蝦子翻炒。
加鹽繼續翻炒片刻即可出鍋。
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