東北特色菜有什麼?莫利炖活魚,該菜的主料、配料全是本地特産，用的也是本村的地下水，烹制過程也是相當精細的工藝，我來為大家科普一下關于東北特色菜有什麼?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
東北特色菜有什麼
莫利炖活魚,該菜的主料、配料全是本地特産，用的也是本村的地下水，烹制過程也是相當精細的工藝。
鹹魚餅子，鹹魚餅子是北方沿海的特色傳統名小吃 ，屬于魯菜系膠東幫中的大連菜，新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下曬幹，然後放在鐵鍋裡，擱少許油，煎得外焦裡嫩，和玉米面餅子一起吃味道獨特。
鍋包肉，鍋包肉(英文名:Double Cooked Pork Slices)，原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創自哈爾濱道台府府尹杜學赢廚師鄭興文之手。
地三鮮，地三鮮是很有特色的一道東北漢族傳統家常菜，選用了三種地裡時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝于它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳肴。
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