來源：【黑龍江日報】

　　走進佳木斯桦南縣本全榛子專業合作社，大片綠油油的榛子樹映入眼簾，撥開細密的樹葉，顆顆拇指大的果實在層層包裹中露出頭來。

　　“咱們黑龍江的榛子，皮薄仁大、口感豐富、味道香甜，很多人吃過地道的龍江大榛子後，都說比其他地區的品種更香。”黑龍江省林業科學研究所二級研究員楊凱一邊查看榛子長勢，一邊自信地講道。

　　被層層包裹住的榛子

　　營養豐富“堅果之王”

　　“榛子又名山闆栗，外殼堅硬，果仁肥白圓潤，帶有獨特的香氣，含油脂量大，吃起來口感香美，餘味綿綿，可生吃也可炒食，是非常受歡迎的堅果食品之一。”楊凱介紹，榛子與核桃、杏仁、腰果，被人們稱為“世界四大堅果”，位列之首，有“堅果之王”的美譽。

　　榛子營養非常豐富，除了含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也高。榛子中含有人體所需的8種氨基酸，且含油脂量高，多為不飽和脂肪酸，能有效防止心血管等疾病的發生，是一種優質的功能性油脂。榛子中含有甾醇，天然植物甾醇對人體具有重要的生理活性作用，能夠抑制人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇降解代謝，抑制膽同醇的生化合成 ，還可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症。

　　龍江大榛子皮薄仁大

　　榛子除了單獨食用以外，更是各種糕點、冰淇淋、巧克力等甜食中不可缺少的搭配。世界榛子的主産區在美國、意大利、西班牙等地，随着人們生活水平的不斷提升，我國對榛子的消費需求也不斷增加。

　　“很多人品嘗過咱們黑龍江的榛子後，都贊不絕口。”楊凱表示，東北地區是榛子的傳統産區，但從前原始種植的榛子存在個小、殼厚、出仁率低等缺點。經過一系列研究培育後，已利用歐洲大榛子和本地平榛進行雜交，培育出飽滿粒大、口味香甜、營養豐富、抗寒性好的榛子品種，如今黑龍江大榛子的品質受到了國内外榛子市場的認可。

　　新鮮采摘的大榛子

　　好山好水出好果

　　黑龍江的榛子為何格外香甜？還要多虧了這裡的好山好水好土壤。

　　“黑龍江地處中高緯度，雨熱同季，日照充足，雨量充沛，在榛子結實作果期，晝夜溫差比較大，有利于幹物質積累，而且我省生态環境良好、綠色無污染。”楊凱表示，榛子樹具有抗寒、抗旱、耐瘠薄等特點，是黑龍江發展特色林業經濟的主要産業之一。

　　走進桦南縣本全榛子專業合作社的百畝榛子林，迎風就能聞到淡淡的榛子香。待到8月末，這裡将掉落無數金色的果實，一片碩果累累。

　　“合作社目前種了310畝大榛子，已全部進入豐産期，年産量5萬多斤。雖然咱們黑龍江的榛子比其他地區要晚成熟幾天，但因為皮兒薄仁大、口感香甜、營養成分高，在市場上非常受歡迎。”合作社社長孫本全告訴記者，經營大榛子是一項需要耐得住寂寞的産業“榛子樹在開始的頭幾年隻是零星結果，要等到五年左右才會正式進入豐産期，之後可持續收獲50年，是一項‘一代種植三代受益’造福子孫的綠色産業。”

　　結滿果實的榛子樹

　　精深加工叫響龍江品牌

　　在哈爾濱市通河縣，一排排整齊茂密的榛子樹布滿山野，目前全縣榛子種植面積達到13.2萬畝，占全國人工種植面積的十分之一，是名副其實的“全國大榛子第一縣”“國家大榛子産業标準化示範縣”。

　　“自2016年起，我們把發展大果榛子作為立縣富民的支柱産業開始示範推廣種植，大力推進大果榛子産業發展和産加銷一體化建設。”通河縣榛子協會秘書長孟憲金介紹，“通河大榛子”已獲批國家地理标志産品，通過國際SGS 雙向質量檢測，通河也成為“中國堅果品牌集群”副主席單位。

　　通河縣獲評榛子産業強縣

　　如今，通河正不斷探索新途徑，延伸榛子産業鍊，提升産品附加值。據了解，通河縣已經與百年家良企業達成合作，研發榛子醬等系列産品；引進臻品生物科技有限公司開展榛子油深加工項目；與京糧集團合作研發榛子粕、榛子殼深加工項目，形成榛子果仁及副産品深加工的全産業鍊生産體系，不斷提高榛子利用率和市場價值。同時，通河縣鼓勵有實力的大果榛子規模企業和種植戶走無公害、有機、綠色、标準化栽培管理模式，全力促進企業品牌創建和産業升級。

　　通河縣大榛子種植基地

　　“作為‘全國大榛子第一縣’，我們有責任有信心，成為黑龍江地區大榛子品牌的領頭羊，讓龍江大榛子的美名越傳越遠。”孟憲金表示。

　　來源：龍頭新聞

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