胡蘿蔔玉米肉餡餃子。
婆婆今天又又來做餃子了。
第一步先剁豬肉，豬肉要三肥七瘦，胡蘿蔔抽絲，玉米先掰粒，再切點芹菜增香，最後切馬蹄，放馬蹄口感才好。胡蘿蔔下鍋爆香，翻炒，魚露就不用放鹽。帶上手套準備攪拌材料。肉沫放在切好的材料裡，一勺鹽。把炒好的胡蘿蔔舀進來，全部攪拌均勻。還調了包菜肉餡的胡蘿蔔玉米肉餡，放上蒸籠紙，開始包。婆婆專業包餃子20年，另外一個味道，好大一個，皮包餡多，一個個盤嘟嘟的餃子。上鍋蒸之前撒水，等下撒好才不會幹硬。等水開水蒸汽上來再蓋，15分鐘。這個時間來調個秘制醬料：蒜沫枸杞泡醋白糖、香菜。餃子蒸好了，香噴噴熱騰騰，一個個皮薄餡厚，太香啦！必須要秘制醬料才好吃，味道絕了。婆婆調的肉餡賊好吃！記得點贊關注我！
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