是的。面藕，又名燕麥筋，素肥腸，面筋素面皮。是面粉和水經過加工而成的一種幹貨，經過泡發以後即可食用，口感軟糯又不失彈性。
涼拌麻醬面藕：
食材：幹面藕１００克、黃瓜一根、大蒜兩瓣、芝麻醬２０克、生抽适量、陳醋适量、鹽、雞精、辣椒油、香油。
１、幹面藕用清水浸泡一小時備用，泡的時候最好用一個碟子或者盤子壓在上面，讓面藕完全吸收水份。（泡面藕的時候要用冷水。）
２、泡發好的面藕大概是白白胖胖的，很有彈性，然後把它控幹水分備用。
３、接下來把黃瓜用擦絲器擦成細絲，大蒜剁成蒜末加入少于清水做成蒜水備用，芝麻醬加入适量清水稀釋、攪拌均勻備用。
４、把控幹水分的面藕放入盆中，加入稀釋好的芝麻醬、蒜水、辣椒油、生抽、陳醋、鹽、雞精、香油攪拌均勻，然後加入黃瓜絲再次拌勻即可。
小貼士：
拌面藕之前要把水分擠幹。
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