50度大米酒釀造方法?材料：大米100斤、唐三鏡酒曲0.6斤、水150-200斤，接下來我們就來聊聊關于50度大米酒釀造方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
50度大米酒釀造方法
材料：大米100斤、唐三鏡酒曲0.6斤、水150-200斤。
首先把大米淘洗幹淨放水裡泡12-24小時。
接下來把泡好的米放蒸鍋裡，墊上屜布蒸30分鐘，或者把米放入電飯鍋選擇煮飯程序把大米飯煮熟。注意：煮好的米飯不能夾生。
把蒸好的飯盛出來，放在大的幹淨容器中晾涼，一般夏天我都對着空調的冷風口，讓它快速降溫。等大米飯晾到手摸上去微熱，和體溫差不多的時候就可以放酒曲了。
酒曲拌入之後把米飯按壓實，中間掏一個小洞，再在米飯的表層灑上一層酒曲把容器的蓋子蓋上，室溫發酵。
如果是夏天，放在室溫中24小時不到就可以看到小洞中有酒液生成，不過這時候的酒味和甜味都不夠，還要繼續讓它發酵，夏天一般7-8天左右就差不多了，如果是現在的氣溫，大概發酵15天以上。
接下來在剩下的酒釀中加入和酒釀等量的涼白開拌勻，繼續讓它在室溫發酵，酒香撲鼻，這時候将米飯和酒液過濾分離，就可以得到醇厚的大米酒和酒糟了。放設備蒸餾即可得到高度大米酒。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
