1、豬肝如果吃不完的話，那麼建議是先用開水煮開，然後放在冰箱冷藏，這樣會比較好。
2、豬肝是一種比較難以烹饪的食物，一旦未掌握正确的烹饪方法，煮出來的豬肝是會十分腥并且難以下咽的。首先人們要将從市場上買回來的豬肝清洗幹淨，可将豬肝适當的劃開之後清洗比較幹淨，然後切成薄薄的豬肝片，将豬肝片放入碗中用姜蒜腌制十分鐘左右備用，然後将鍋中的水煮沸之後先放入切成長條的大蔥根，再放入腌制過的豬肝煮熟之後就可以食用了。
3、如果是北方，放在室外，零度左右的話，放四五天可以，如果鹽水煮的話，鹽放的多的話可以放更長一點，但是要隔一兩天就要煮一次，最好盡快食用，豬肝一般使用新鮮的比較好，不要隔幾天再用，會影響口味或引起中毒的。也可以煮熟後保存，放在冰箱裡倒是可以放上幾天的。
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