1、可以，馬齒苋中除了含有豐富的維生素外，還含有大量的微量元素，其中的銅元素是治白發的關鍵元素，缺銅會導緻黑色素減少，吃馬齒苋可以增加黑色素細胞的分泌和活性，從而黑發。
2、馬齒苋性寒，具有清熱止癢的效果，夏天皮脂分泌旺盛，不止臉上，頭皮也容易長紅疹和膿包，用馬齒苋煮水洗頭可以改善頭皮瘙癢和紅腫症狀。
3、馬齒苋生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。
4、馬齒苋莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用于做沙司、蛋黃醬和炖菜。馬齒苋和碎蘿蔔或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹饪，其莖和葉可用醋腌泡食用。
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