主料：菜葫蘆一個、油鹽适量、醬油适量。
1、菜葫蘆切片。
2、鍋裡放油炒蔥香。
3、倒入菜葫蘆。
4、加入醬油鹽水炒熟出鍋。
菜葫蘆：葫蘆科葫蘆屬瓢瓜植物。菜葫蘆表皮青白色沒有花紋，瓤似冬瓜。它喜歡溫暖濕潤的氣候，生長勢強，抗病蟲害，結瓜時間長，産量高，且營養豐富，味道鮮美。它含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、糖類、抗壞血酸及鈣 、鎂 、 磷 等營養成分，倍受國内外消費者喜愛。菜葫蘆抗病力強，一般沒有病蟲害，但在個别地區或連年種植可能有炭疽病和白粉病。如有炭疽病，可在發病初期噴50%代森錳鋅500~700倍液。防治菜葫蘆白粉病，可噴70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，并及時将發病嚴重的病株拔除。如有害蟲，可用速滅殺丁、敵百蟲乳劑、氧化樂果、滅百可乳劑等藥劑防除。
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