1、選種浸種。首先就要選擇無外傷、無病蟲害且産量高的優良種子、然後曬種3天左右，去除幹癟、空粒種子、然後做好浸種工作，提高種子的發芽率與适應能力。先準備全部沒過種子的水量，防止水分過多使種子吸水過量。将水溫控制在20左右，提高種子的活力，可将其放入溫箱中進行保溫，浸泡24小時左右。
2、高溫燙種。浸種後我們要消滅種子中的病菌，可使用高溫燙種的方式，高溫燙種不僅可以有效殺菌，還可以使種子提前結束休眠期，提高種子活力。在燙種的時候要将溫度控制在58度左右，注意測量水溫，當水溫下降的時候要及時加熱，且為保證種子受熱均勻，在燙種的時候要不斷攪動，燙4個小時左右，然後用清水洗幹淨，風幹後即可開始催芽。
3、消毒處理。在燙種後是無法保證所有病菌都被消滅的，因此我們在燙種後還需要将種子浸泡在硫酸銅溶液中4-6分鐘進行消毒，然後再将其用清水清洗幹淨。種子消毒之後要對苗床消毒，在播種前半個月的時候對育苗床進行中耕松土工作，然後再使用殺毒礬拌土，兩周後再進行整地，注意消毒劑用量，防止藥效過大，導緻韭菜遭受藥害。
4、苗床管理。為了保證韭菜種子成功出苗，我們在播種前要對育苗床做好整地工作。中耕松土，保證田平土碎，建立田畦，田畦要适當高出地面。防止育苗床坑窪不平，并且要注意苗床中是否有殘留的除草劑及農藥等有害物質。如果有的話要及時中和土壤，過于嚴重的要更換苗床。然後在播種前澆足底水，土壤濕潤、自然落幹即可。
5、催芽播種。把處理過的種子清洗一遍後，将其用幹淨的布包起來，然後再用濕布包裹放在20度左右的溫度下進行催芽。有條件的可使用小太陽、電熱毯等電器，一定要保證溫度平衡。在催芽的時候做定時翻動種子，保證種子受熱均勻，并且每天要用溫水清洗一次，提高種子的透氣性，防止種子缺氧死亡。三天左右有4成左右的種子露芽即可開始播種。
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