香水是香精的酒精溶液，再加适量定香料等形成的混合物。主要作用是噴灑于衣襟、手帕及發際等部位，是一種化妝品，香水的香味有一定的持久性。
按十字形把柚子切成四瓣，用手把皮與果肉分開，再把每塊皮切成兩塊，這樣一共切成八塊果皮。用刀把柚子皮白色部分分離開來（即分開内外果皮），再把白色的果皮切成細絲放在燒杯中，沒有燒杯的話可以用陶瓷或不鏽鋼器皿代替。
白色果皮中加入0.5毫升乳酸或加入0.5克檸檬酸（加入乳酸或檸檬酸有利于果膠的溶出），再加200毫升水，直接放在火上，煮大約10分鐘。過濾白色果皮等雜質和提取液。接着再加入200毫升左右的水清洗殘渣，使濾液總量達400毫升。
過濾液還熱時加入硼酸8克，使其溶解。硼酸是防腐劑，可抑制細菌的繁殖，對黴菌有很好的消滅作用。濾液溫度冷卻到40℃以下時，加入40毫升酒精、40毫升甘油。酒精和甘油的加入量可根據皮膚的性質調節：細膩型皮膚可減少為各30毫升，粗糙型皮膚可增加到各70毫升。
最後把它裝入漂亮的空瓶中，就大功告成了！
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