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平菇怎麼炒

更新时间：2026-07-31 12:06:06

　　炒平菇的做法：

　　1、準備材料：平菇４００克、油豆腐３個、大蒜葉１０克、鹽２克、料酒５克、油适量。

　　2、将平菇洗淨，撕成小朵。

　　3、油豆腐洗淨，切厚片。

　　4、大蒜葉切小段。

　　5、鍋中倒入适量植物油，燒熱。

　　6、倒入平菇，翻炒一下。

　　7、然後下入油豆腐，翻炒均勻。

　　8、再加入适量料酒，然後蓋上鍋蓋，中火焖３分鐘。

　　9、加入适量鹽調味。

　　10、出鍋前，撒入蒜葉，炒勻即可。

　　平菇也稱側耳、糙皮側耳、蚝菇、黑牡丹菇，是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。平菇含豐富的營養物質，每百克于品含蛋白質２０~２３克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。

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