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家常最簡單糖醋排骨

更新时间：2026-09-18 07:07:41

　　1、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，别倒掉了。用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。

　　2、撈出洗淨控水備用，炸至金黃，油别放多，可以省油，隻要翻身得勤就好了。

　　3、鍋内放排骨、腌排骨的水（大膽的放糖吧，三湯匙，别怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。

　　4、小火焖十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口味就出來了。臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。

　　5、“糖醋”中國各大菜系都擁有的一種口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。

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