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豆角怎麼做好吃又營養
豆角怎麼做好吃又營養
更新时间:2025-07-28 07:30:50

  豆角粗糧餅

  1、準備玉米面、豆角、胡蘿蔔、雞蛋、蔥花、面粉、鹽、食用油、十三香。

  2、豆角去掉頭尾,沖洗幹淨,鍋内水開後,放入豆角,焯水兩分鐘。

  3、撈出來過一遍涼水,這樣的豆角顔色會更加碧綠,等待5分鐘即可撈出,控幹水份。

  4、等水分晾幹以後,把豆角切碎,裝入碗中備用。

  5、把胡蘿蔔先切成片,再切成長條,最後切成碎丁,切适量蔥花。

  6、碗内加入胡蘿蔔和蔥花,接着打入1個雞蛋,攪拌均勻。

  7、根據個人的口味,加入1勺鹽、适量十三香、食用油,用筷子或其他工具,再次攪拌均勻。

  8、倒入60克玉米面,100克的白面,再次将豆角和面粉攪拌均勻,平時吃粗糧具有降血壓、降血脂、美容養顔、延緩衰老等多種保健功效。

  9、攪拌成幹幹巴巴的一點也不圓潤就行,攪拌過程不需要加水。

  10、用手抓一把,輕輕的團起來,團成一個的小球狀,全部做好以後,準備下鍋。

  11、鍋内多放一些油,把團好的豆角玉米面餅,用手掌按壓扁,均勻的擺放好,成型以後,在翻另外一面。

  12、鍋預熱1分鐘,全程開中小火即可,大約2分鐘左右,翻另外一面,可以看到底部色澤金黃,香味也已經出來了,多翻動幾次,讓餅受熱均勻,這樣裡外可以充分熟透。

  13、等兩面都呈金黃色,餅子就熟了,出鍋裝盤,烙的過程大約6分鐘。

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