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打好的肉餡放久了出水嗎

更新时间：2026-10-27 12:39:31

　　如果拌制肉餡的時候沒有加入水分，打好的肉餡放久了不會出水，如果拌制肉餡的時候加入水分，打好的肉餡放久了會出水，如何防止肉餡不出水：

　　1、蔬菜洗淨後，控幹水分；

　　2、将蔬菜切碎後，放入适量的鹽；

　　3、将肉末或者上鍋加熱的材料放涼後，再和菜餡拌到一起；

　　4、一些青菜含大量水份，可以用一個大漏勺将水分控幹，或者在盆裡放一個大漏勺，将菜餡放在上面，一邊控水份，一邊包餃子。

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