白菜豬肉全麥餃的做法?先做面皮，将面粉倒入盆裡加清水揉成光滑面團，醒30分鐘，下面我們就來聊聊關于白菜豬肉全麥餃的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
白菜豬肉全麥餃的做法
先做面皮，将面粉倒入盆裡。
加清水揉成光滑面團，醒30分鐘。
肉提前解凍，白菜大蔥洗淨控水。
花椒加清水煮10分鐘成花椒水。
肉躲成肉餡。
姜切沫加入肉餡中。
加入鹽，生抽，料酒，雞蛋攪拌均勻，注意要向一個方向攪拌。
攪勻後加大蔥，煮好的花椒水，再繼續沿一個方向攪拌，直到肉餡粘稠有勁。
白菜切碎擠水放入肉餡中，拌勻，餡料就做好了。
面團揉成長條，切成5g左右的小髻子。
一手拿檊面棍一手拿髻子，一邊檊一邊轉面團。
餡放入皮中，雙手捏住兩邊，捏緊。
鍋中入水，煮沸下餃子，蓋蓋，煮沸後揭開蓋子，加三次冷水煮沸後，餃子就煮好了。
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