體内各種營養物質在肝中産生的各種液體總稱為體液，分為膽液質、血液質、粘液質和黑膽質四種。
“膽液質”是一種色黃、味極苦的烈性液體，性為幹熱。産于肝，流入膽囊變稠，通過膽道滴入腸道，分解脂肪，幫助消化，有刺激加速腸的蠕動，促進糞便的排出以及防毒、解毒的作用。與“火”相似，故被認為“火”在體内的象征。
膽液質偏盛者氣質為幹熱，精神狀态靈活，易怒，體輕形瘦，眼、舌較黃，少寐，脈細帶數，小便偏黃等。這種人也被稱為膽液質氣質者。
人從氣質上來分，有膽液質、神經質、多血質和黏液質4種，大多數人又同時具備這4種氣質類型中的幾種類型。膽液質型的人最容易接受心理暗示，而黏液質型的人對心理暗示的反應較慢。
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