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燒菜醬油放多了會不會覺得苦

更新时间：2025-07-31 03:41:25

燒菜時醬油放多了會讓人覺得很苦，原因如下：

1、醬油中含有大量的鹽分，當在烹饪菜品時不小心将醬油多放，在烹饪過程中水分被蒸發，醬油中大量的鹽分被殘留在鍋中；

2、當鍋中有大量鹽分殘留時，會導緻所烹饪的菜品粘鍋；

3、粘鍋的菜品在高溫加熱時會與鍋底密切接觸，在水分不足時會生成鍋渣，導緻做出來的菜品口感偏苦；

4、醬油量加多了以後，會導緻菜品顔色偏暗，口感偏鹹，在吃到很鹹的東西的情況下就會感覺很苦，所以在燒菜時醬油一定要放得适量。

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