礫石是指平均粒徑大于2毫米小于64毫米，有尖銳棱角的岩石或礦物碎屑物，地質學中将表面光滑無尖銳棱角的天然岩石定義為卵石，粒徑小于2毫米的定義為砂。礫石可以細分為細礫（粒徑為2-10毫米），粗礫（10-100毫米）和巨礫（大于100毫米）；典型的礫石比重為1800千克/每立方米。礫石由暴露在地表的岩石經過風化作用而成；常沉積在山麓和山前地帶；或由于岩石被水侵蝕破碎後，經河流沖刷沉積後産生；礫石膠結後形成礫岩或角礫岩。礫石可用來鋪路，目前全球的礫石路總長甚至超過水泥路和瀝青路總合。細礫還是制作混凝土的重要材料。
礫岩是一種沉積岩，由從母岩上破碎下來的，顆粒直徑大于2毫米的碎屑，經過搬運、沉積、壓實、膠結而形成的岩石，礫石的平均直徑如果在2-4毫米，為細礫，4-50毫米稱為中礫，50-200毫米為粗礫，大于200毫米為巨礫。礫岩是一種碎屑岩。其膠結物中常含有礦物，礫岩可以做為建築材料。礫岩比較粗糙，可以見到明顯的礫石，如果膠結成岩石的礫石具有棱角，則稱為角礫岩。底礫岩位于海侵層序的底部，與下伏岩層或呈假整合接觸，代表了一定地質時期的沉積間斷；底礫岩常由石英岩質礫岩形成。地形陡峭、氣候幹燥的山區，活動的斷層崖、後退岩岸容易形成礫岩。巨厚的礫岩層往往形成于大規模造山運動後，是強烈地殼擡升的證據。愈靠近盆地邊界，沉積物的粒度愈大，陸源碎屑總量也愈高。此外，古礫石層常是重要的儲水層，礫岩的填隙物中常含金、鉑等貴重礦産。
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