1、食材：奧利奧餅幹碎500g、吉利丁片10g、雞蛋3個、淡奶油150g、糖30g、鹽3g、果蓉20g、水果、50g。
2、将奧利奧餅幹碎徹底壓碎，平鋪放置在蛋糕模具裡，按壓成實心。
3、吉利丁片放入加滿冰塊的冰水中炮制5分鐘
4、奶油、糖、雞蛋白、鹽打發成蛋糕奶油，拉扯時有倒鈎形狀，且不會掉落即可。
5、果蓉和牛奶加熱，加入吉利丁片小火加熱融合，分多次倒入打發好的奶油中，攪拌均勻。
6、将奶油倒入蛋糕模具中，一層餅幹碎一層奶油，各分三層。
7、用水果稍微裝飾，冷凍3小時即可，類似布丁口味的蛋糕就可以開吃了。
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