1、青梅酵素飲中有主要成分乳糖醇，它具有低卡路裡以及天然甜味的特性，攝入後會在腸道中分離，造成大量水分進入腸道而軟化糞便，可加速腸道蠕動和吸收，疏通腸腔氣體，并有助于腸道細菌的平衡，促進排便。是很天然的成分，非常安全。
2、調整腸胃消化：促進食物的分解，并能維持腸道内有益菌群的均衡、幫助消化，使體内各種代謝獲得平衡。
3、排毒作用：這作用是酵素很重要的功用，能分解生病的部位，或滞留在血管裡的化膿及污物等等，待清潔幹淨後，就能使病人的身體得到迅速恢複，加速痊愈。
4、殺菌消炎作用：所謂發炎意指細胞某部位受破壞損傷，病菌就開始繁殖生長。治好發炎并不全靠酵素，但酵素有搬運白血球，增進白血球功能，并提供抵抗力給損傷的細胞，治療任何的病都是依此原則的。換言之，基本上仍要靠病人本身的抵抗力才能真正治愈。即使常被稱為特效藥的抗生素雖能殺死病菌，但卻無法再生細胞。當利用白血球殺菌之同時，酵素本身也有殺菌作用，會把病菌殺死。
5、血液淨化作用：意指把血液裡的新陳代謝物排出體外，或分解排洩發炎所成的病毒等作用。此外，除了具有對酸性血液分解其中的膽固醇以維持弱堿外，還能促進血液循環使血液暢通。
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