橘子的營養豐富，酸酸甜甜的味道也受人喜愛。通常我們吃橘子就是剝橘子皮、吃果肉、吐橘子籽，除了果肉吃下肚，其它兩樣都丢掉了。
中醫師表示，這些被我們丢掉的，隻要經過适當的處理後食用，不但可以預防心血管疾病，還能化痰和消脂軟便呢！
橘子籽：總是被當作垃圾丢掉的橘子籽，其實有止痛、改善疝氣、腰痛和理氣散結的作用。不過在吃之前，要先洗淨曬幹，接着用鹽水拌勻，然後再用小火炒到表面微黃并且飄出香氣，接着再曬幹，等到要食用時就搗碎。如果怕麻煩的人，中藥行也買得到經過處理的橘子籽。
橘子纖維：醫師表示，橘子果肉外白色的纖維被稱為“橘絡”，具有化痰、活血的功效，不但是慢性支氣管炎或是冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，對于久咳引起的胸口疼痛也有幫助。
橘子皮：吃葡萄不吐葡萄皮，吃橘子也别丢橘子皮。中藥材中的“陳皮”其實就是新鮮的橘子皮經過晾幹制造而成，具有理氣、健胃和化痰的功用。但是新鮮的橘子皮所含的雜質和油分比較多，要自制的話須充分洗幹淨後曬幹再使用。中醫師建議，容易水腫和身體循環不好的人，可以将橘子皮洗幹淨曬幹，然後和一片姜一起放進500cc的沸水，焖10分鐘後放涼喝，就是很健康的“橘皮姜茶”，通體舒暢、保健腸胃、驅寒、促進血液循環。
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