1、火腿腸切斷，意面7-8根穿過火腿段，根據人員确定面量和火腿腸的用量。
2、番茄去皮切成丁，姜片和香蔥備好。
3、肉餡最好用生抽腌制一下，加澱粉一勺。早上着急隻拍沒腌的。
4、坐油，油熱後下姜片，香蔥，爆出香味，肉餡下鍋煸炒變色。
5、下切好的番茄丁，炒至出沙，下3-4勺番茄醬。（可選擇在醬料裡添加土豆丁和胡蘿蔔丁，個人建議提前煮好，這樣可以節約時間）。
6、炒醬的同時做水，水開後放一勺鹽。
7、下意面，煮制8-10分，依據個人口感！
8、面瀝水，加入醬料，擺盤，加入幾片焯過水的油菜葉，還可以放一個煎蛋，好吃的意面就成功了！
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