1、食材：千張半斤、香腸一截、五花鹹肉一小塊、幹辣椒五六個、姜絲适量
2、生抽四湯勺子。
3、備好需要的食材。
4、千張洗下，卷成大卷切一指寬的絲，香腸切片，不要太薄。
5、五花臘肉切薄片，拿一半香腸墊大碗底。
6、再把千張絲抖散放在香腸上鋪好，将剩餘下的香腸片碼在千張絲上。
7、再将切片好的五花臘肉片碼放在香腸上，碼放一圈。
8、幹辣椒擦去浮塵切小圈，姜切絲。
9、将切好的幹辣椒和姜絲放在五花肉片中間，最頭再倒入生抽，四勺子量。
10、放入蒸煮鍋内隔水燒開再蒸煮半個小時。
11、中間我打開看了下，用筷子伸到碗底把菜往上擡一擡，好讓上面的臘肉湯汁流下去入味到千張裡面。蓋起來繼續蒸，連續蒸45分鐘即可。
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