一、把肉切成合格的丁狀，然後在熱油裡過一遍，注意把肉裡的水煸幹，然後撈出來後，再用鹽拌一下肉就可以保存好幾天;
二、如果家裡有豬油的話，可以把肉煮熟後，放進豬油裡。這是因為熟肉不易再粘油，不吸油，放在密集的豬油裡，不易空氣進入，從而達到了保存的效果;
三、如果喜歡吃甜的人，也可以将肉切成一條一條的，然後用刷子在肉上塗上蜂蜜，然後用線串起來，放在通風口，自然風着，吃的時候，拿出來吃就可以;
四、也可以把毛巾用醋浸濕後，然後将沒有吃完的鮮肉包起來，然後放在一個背風的地方，以免醋風幹，這樣，也可以保存一天兩天的;
五、家裡有鹽，有水，這個可以利用。把鹽放進水裡，弄成鹽水，然後把肉泡到鹽水裡，半小時或一小時，然後再拿出來，放進幹的容器裡，放在正常的廚房就可以保存了。
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