鍋貼酥脆，面皮軟韌，餡味香美，是一道深受人們喜愛的食物。如果做不好吃起來會很硬。
面粉200g，用适量的溫水和成面團，用涼水和面吃起來比較硬。面團盡量柔軟一些，像烙餅的面就可以。
豬瘦肉磨成肉餡，放入大蔥，生姜末，花椒面，食用鹽，也可放入自己喜歡的調味品。攪拌均勻。
面團揉搓成長條狀，然後切成小塊。再用擀面杖擀成橢圓形的面片。
把肉餡放到面片上，先從中間捏一下，再往兩邊分别捏一下，兩邊開着，就可以了。
電餅檔，放入适量的食用油，或者平底鍋也可以。待油熱後，把做好的鍋貼放進去煎。
碗裡放少許面粉，加入适量的水，調勻，灑在鍋貼的縫隙（這樣做出來的鍋貼吃起來不硬）。然後蓋上鍋蓋，悶上5分鐘左右。
大概5分鐘左右，打開鍋蓋，看鍋内的汁收幹，鍋貼就熟好了。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
