3天左右。生雞蛋的蛋殼在沒有沾水的情況下能夠很好地阻擋細菌的侵入，而煮熟了的蛋殼原有的保護被破壞，細菌就容易侵入，所以煮熟的蛋容易壞。而冰箱的低溫是保存食物的最好方法，如果煮熟的雞蛋放入冰箱中，可以放3天左右，但是不可久放，否則也會變質。
帶殼水煮蛋隔夜還能吃嗎：能吃的情況：水煮雞蛋若是充分熟透，雞蛋中的菌類被完全殺滅，正常情況下，在家裡存放一個晚上，雞蛋不會變質，仍然可以食用，并且味道也不會改變。
不能吃的情況：還有部分人喜歡吃半生雞蛋，這種半生的雞蛋蛋黃還是流動狀的，沒有達到成熟的溫度，這種蛋黃中的菌類也仍舊沒有全部殺滅，隻适合鮮食，存放一夜之後其中的菌類大量滋生使得雞蛋中的蛋白質被大量分解，生成有毒性的物質，這種雞蛋不适合食用。
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