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煮生蚝需要放什麼材料

更新时间：2026-06-29 21:03:44

食材：生蚝8隻、白蘿蔔1根、蔥段适量、姜片3片、蒜2瓣、蚝油半勺、鹽适量、白胡椒粉少許、糖少許、食用油少許、澱粉1勺。

1、備好蒜瓣、姜片以及蔥段，白蘿蔔切成細條。生蚝焯水去腥。

2、生蚝稍微瀝幹水份之後加入少許鹽、少許白胡椒粉、半勺蚝油、一勺澱粉、少許油、少許糖拌勻，腌制。

3、油鍋爆香蒜瓣和姜片，放入白蘿蔔條翻炒幾下，加入少許鹽，繼續中火翻炒蘿蔔條，直至蘿蔔變成半透明的時候加入熱水，蓋上鍋蓋焖煮。

4、待蘿蔔焖到透明變軟後，加入腌制好的生蚝以及蔥段，輕輕翻炒幾下，蓋鍋蓋直至重新煮沸。

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