1、雞枞菌可以冷凍保存，新鮮的雞枞菌放在冰箱裡面冷凍保存，可以鎖住雞枞菌的纖維鮮味，還可以抑制細菌的産生。
2、雞枞菌可以直接放在冰箱冷凍保存，先把雞枞菌放在不透氣的帶子裡面，把裡面的空氣排出來，避免和空氣接觸，然後把袋子口密封好。把袋子放在冰箱裡面冷凍，這樣雞枞菌可以保存半年以上。
3、冷凍的雞枞菌不可以頻繁的拿出來，如果拿出來化凍之後再保存，反複幾次就會導緻雞枞菌變質。
4、雞枞菌除了冷凍之外，也可以冷藏保存，把表面的水擦幹，然後包上保鮮膜，放在冰箱冷藏，可以保存一周左右。
5、沒有冰箱的情況下，雞枞菌也是可以保存的，先去除根部，然後把泥土清洗幹淨，再包裹上一張報紙，在報紙外包上一層保鮮膜，在幹燥低溫的環境下儲存，也可以保存一周左右。
6、雞枞菌每次買的時候，不建議買太多，存放的量也不宜太多。如果是冷藏保存，長時間和冰箱中的有害物質接觸，就會導緻細菌的滋生。
7、在保存雞枞菌的時候，要密封好，不要和有特殊氣味的食物放在一起，避免雞枞菌串味。
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