羊肝的家常做法?原料：白蘿蔔300克輔料：羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克調料：鹽15克、味精2克、料酒20克、姜15克、大蔥15克、胡椒粉2克、花椒2克，我來為大家講解一下關于羊肝的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
羊肝的家常做法
原料：白蘿蔔300克。輔料：羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克。調料：鹽15克、味精2克、料酒20克、姜15克、大蔥15克、胡椒粉2克、花椒2克。
将鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡淨血水。
放入沸水鍋氽一水撈起洗淨。
白蘿蔔去皮洗淨改成為長4.5厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用。
鍋洗淨置旺火上，摻入清水放進鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺，燒沸後打去浮沫。
下料酒、姜、蔥、胡椒粉、花椒，燒至原料六成熟時撈起改成片。
然後重新盛入鍋内，下白蘿蔔燒至粑時起鍋，盛入盛器内。
上桌時湯中加味精、鹽，另備香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可。
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