1、毛豆發芽會産生緻癌物，我們都知道土豆發芽是不可以吃的，因為會有輕微的緻癌物質産生。其實豆類也一樣，毛豆才發芽的話是不可以吃的，但是很少會有人注意到這方面，我們平時吃的豆芽都是等芽長長了才會食用的，因此剛發了芽的毛豆是不宜食用的。
2、正常的毛豆中含有豐富的蛋白質和人體所需的各種氨基酸，蛋白質含有人體所需的各種氨基酸，豆類中還含有對維持人的神經、肝髒、骨骼及皮膚的健康均有重要作用的磷脂。但是當毛豆發芽以後這些成分就會發生變化，會産生胃痛腹瀉等現象，影響身體健康。
毛豆有點發芽可以吃嗎
更新时间：2025-06-23 16:49:24
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