1、沙糖桔的量如果比較小，可以直接放冰箱裡冷藏，冷藏室的溫度多在4℃左右。在這個溫度下，桔子呼吸作用較弱，對營養物質的消耗較小，且桔子不會被凍傷，更不會産生有害物質導緻食物中毒；此外，冰箱裡濕度較高，能避免桔子過多失水，口感變差。一般情況下，在四川、重慶等離産地較近的地方，可以保存2-3個月；運到北方的橘子由于運輸中難免磕碰，可以保存1個月左右。
2、沙糖桔的量如果比較大，可以準備一個尺寸約為60*45*40CM的泡沫箱子，箱裡裝1支用1.25升可樂瓶制的幹冰，裝滿桔子後噴射水果專用防腐劑，可以保存10天左右。
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