1、麻蝦醬。麻蝦醬是由野生麻蝦制作成營養美味的醬品，麻蝦是一種獨生于江蘇東台、大豐等地區的野生淡水小蝦，多見于沒有淤泥沒有污染的河流内，因其永遠長不大，小如芝麻而得名。麻蝦醬有“天下第一鮮”的美稱，食之回味無窮。
2、白蒲茶幹。白蒲茶幹，又稱白蒲“三香齋”茶幹，是江蘇南通久負盛名的漢族傳統風味小吃，至今已有三百多年曆史了。茶幹，實為以一種豆腐幹，選用優質大豆，多種香料精制而成，味美香芳，富有韌性，色澤美觀，形狀方且薄，别具一格。
3、窨糕。窨糕，是千年古鎮石港的傳統應時茶食，曆史悠久。窨糕，本名印糕，因每塊糕上均用桃紅印花而得名。
4、河豚魚。河豚魚，又稱河鲀，俗稱河豚，自古以來中國食用的河豚皆生息于河中，因捕獲出水時發出類似豬叫聲的唧唧聲而得名河"豚"。
5、正場熏糕。正場熏糕，為江蘇省南通市漢族傳統糕點名産，産自通州區正場鎮， 距今已有近500年曆史。
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