1、扇貝的清洗方式：扇貝浸泡半小時後用刷子清洗外殼，再打開扇貝用清水反複沖洗即可。
2、花甲的清洗方式：花甲倒入清水中加入适量食鹽、醋攪拌5分鐘後将水倒掉，再加入熱水、适食鹽攪拌5分鐘後取出即可。
3、青口貝的清洗方式：青口貝用清水與刷子沖刷幹淨外殼，再加入鹽、油浸泡吐沙，打開青口貝反複用水清洗青口肉即可。
4、白貝的清洗方式：白貝洗淨外殼，加入清水、鹽、油靜置半小時即可。洗白貝别隻會放鹽了,老廚師教我這一招,輕松吐沙吐淤泥,太棒了
5、蛏子的清洗方式：用清水充洗一下，再加入适量的鹽靜置半小時讓蛏子吐沙，再用清水洗刷外殼即可。
6、牡蛎的清洗方式：将牡蛎放入熱水中，加入小蘇打、油，用刷子刷幹淨即可。
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