蒼溪縣美食有木門醪糟、啤酒鴨、三絲涼面、蒼溪魔芋、嶽東手工挂面等。
1、木門醪糟：采用木門清甜泉水和優質糯米，利用傳統工藝和現代創新技術精釀而成。該産品富含多種維生素、葡萄糖、氨基酸、蛋白質、鈣等營養成分，爽甜可口、清香怡人、風味獨特，冷熱均可食用。
2、啤酒鴨：是一道燒菜，此菜鴨肉軟糯，既有鴨肉的香味又有啤酒的清香。主材：一隻無辜的鴨子，體重大約3斤重，隻取一半。輔材：土豆、青椒、青筍都切成塊小塊，在開水穿水待用。作料：老抽、郫縣豆辦、姜片、幾瓣大蒜、草果、香葉、小茴香、桂枝、花椒、八角、陳皮、寇仁、料酒、蔥結、啤酒一瓶。步驟1、鴨子砍成3CM不等的小塊，清洗去血水瀝幹水分，加姜片、料酒、鹽碼上味。
3、三絲涼面：雞絲涼面傳統小吃，曆史悠久，在四川全省有很大影響，近年已流傳于全國各地，特别是北方廣大地
區。機制的面條入沸水中煮熟。煮時不能煮得太軟，撈出放案闆上趁熱，灑熟菜油少許，抖散快速降溫，到互不粘連且己冷卻為止，成為涼面。
4、蒼溪魔芋，多年生天南星科草本植物，用途廣泛，魔芋是一個大家族，全世界大約有130種，我國就有30多種，魔芋是目前發現的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的經濟作物。
5、嶽東手工挂面：手工面起源于我們中華，且有四千多年的制作和食用曆史。因其食用方便，營養豐富，為世人所喜歡。大名鼎鼎的蘇東坡就有“甚欲去為湯餅客”這樣的詩句。可見，在大詩人的心裡，“湯餅”與他的千古文章一樣重要。全國各地的特色面品種類繁多，其中翹楚者當屬嶽東手工挂面。
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