1、減肥瘦身：經常飲用苦荞茶能夠幫助減肥瘦身。這是因為苦荞茶中含有豐富的膳食纖維以及多種氨基酸，一方面能夠幫助促進腸道蠕動，增加身體脂肪燃燒、熱量消耗；另一方面經常飲用苦荞茶能夠幫助防止身體抵抗饑餓，減少身體過量攝入熱量并且能夠吸附體内多餘的油脂防止脂肪在體内的大量堆積。
2、延緩衰老：經常飲用苦荞茶能夠幫助延緩衰老。苦荞茶中含有的維生素C、維生素E以及黃酮類物質都是能夠有效消除體内自由基的抗氧化元素。自由基會加速細胞氧化老化，這些物質的存在能夠有效抗氧化，延緩身體衰老。
3、促進消化：經常飲用苦荞茶能夠幫助促進消化。一是因為其中含有的膳食纖維能夠幫助促進腸胃蠕動，從而促進消化。二是因為苦荞茶中含有的大量的B族維生素本身就有着增進消化，促進生長的效果。
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