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鹵水雞腳的方法步驟

更新时间：2025-08-25 03:39:52

　　1、備好原材料：雞腳，小蔥，老姜；

　　2、雞腳剪去腳趾，洗淨後，放入煮鍋裡；再放入清水，姜片，料酒；不加蓋，冷水煮開；

　　3、焯水後的雞腳撈出沖洗幹淨；

　　4、鍋底放入小蔥段；

　　5、再放入适量生抽，老抽，料酒，鹽，冰糖，雞粉；

　　6、再調入适量清水；

　　7、放入雞腳，大火煮開後轉小火焖15分鐘左右；

　　8、雞腳煮熟後，中火略略收汁；

　　9、關火，鹵水雞腳盛出即可。

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