方法一：挑選公橙，公橙是包臍的橙子，是比較好吃的。母橙中子橙破臍而出，是因為吸收了橙子本身的營養，而且子橙不适宜食用，所以它甜度不夠，影響口感。
方法二：優質的橙子表皮孔較密，比較粗糙。劣質的橙子表皮孔較少，比較平滑。因此可以說醜橘雖然醜，但是很好吃。
方法三：用紙巾擦拭橙子表皮，優質的橙子在紙巾擦拭過後是不會變色的，而劣質的橙子則會在擦拭之後留下青痕。
方法四：橙子是橘子和柚子的雜交産物，雖然母體都偏圓形，但是橙子的形狀卻以橢圓形為宜，這樣的橙子發育的好，口感佳。
方法五：橙子的顔色以黃紅色為上等佳品，因為這樣的橙子成熟度高，所以甜度好。常見的還有黃色和黃綠色的橙子，分别是成熟度一般和成熟度差的橙子，甜度會差很多，所以不要選擇這樣的橙子。
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