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為什麼山藥煮粥會有酸味

更新时间：2026-02-02 15:27:51

　　山藥煮粥會有酸味的原因：市場上常見的山藥片不少是硫磺熏制的，煮的時間長時會産生酸味。

　　山藥用硫磺熏制的原因：

　　1、硫磺熏制後，保質期長，不易壞。常說經硫方為藥，硫磺熏制山藥是使用了很久的傳統方法，藥用很多都是熏制的，所以藥店大部分的幹山藥片煮粥會有酸味。

　　2、硫磺熏制後顔色發白，外觀色澤比較好看，賣相好。

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