1、應縣紫皮蒜，産于恒山腳下應縣小石口一帶，蒜皮紫紅，頭肥瓣大，辛辣味濃，外皮松而内瓣衣緊；
2、朔州市盛産荞麥，栽培荞麥有四個種，它們分别是甜荞、苦荞、翅荞和米 荞麥。甜荞又稱普通荞麥，苦荞又稱鞑靼荞麥，至于翅荞和米荞則是由于其所結瘦果棱薄呈翼狀或是瘦果兩棱之間飽滿欲裂，易露出果 内的“米”而得名；
3、面素是平魯縣的工藝品。用白面粉捏成各種禽獸、果品或各種人物形象，蒸熟再進行彩繪。面塑細緻精巧，形體生動，常當作吉祥物品供人欣賞饋贈親友；
4、 朔州美食有三鮮南炒面、三鮮南炒面、是榆次的一種高檔面食。
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