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紅酒開瓶時間長能喝嗎
紅酒開瓶時間長能喝嗎
更新时间:2025-08-05 11:41:52

不能。從開啟瓶塞算起,一瓶酒體較輕的紅葡萄酒最多能夠保留1至3天,而一款酒體适中或酒體厚重的紅葡萄酒最多可保留5天左右的時間(酒體:是酒在舌頭上的重量的感覺,他決定于酒精,決定于酒裡面單甯和幹浸出物的多少,決定于酸度的高低)。

不論是紅葡萄酒還是白葡萄酒,适量的氧氣對于葡萄酒來說都是有益的,即不但有助于提升葡萄酒的風味,還能減弱酒中的苦味。然而,一旦酒瓶開啟,與氧氣的過度接觸就會使葡萄酒的風味快速變糟。當然,如果開瓶後能及時将酒塞塞回酒瓶中,葡萄酒的氧化速度就能得到延緩。對于葡萄酒的“變質”标準還是要由自己的口感判斷,即如果不确定開了瓶的葡萄酒是否還能喝,就可以先嘗一小口。

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