通常使用大号10齒花嘴或8齒中号花嘴。
所使用花嘴的型号,需要根據餅的大小而定,如果需要直接擠出一個曲奇的形狀,大号10齒花嘴或8齒中号花嘴都可以,但如果需要轉圈擠出一個曲奇的形狀,這時8齒中号花嘴比較合适,大号10齒花嘴太大。