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青口貝湯如何做

更新时间：2026-02-11 04:06:40

　　1、材料：青口貝、冬瓜、姜、香蔥，調味料：鹽、雞精。

　　2、買回的青口貝刷淨外殼，用淡鹽水浸泡，叫其吐淨泥沙，姜切細絲量稍大些，要分兩次用，苦瓜切薄片，蔥切碎備用；

　　3、鍋中放入适量的水，放入适量的姜絲、食用油，水開後下入冬瓜片同煮；

　　4、待冬瓜片燒開後，下入半殼青口貝、姜絲、鹽、雞精同煮，待半殼青口貝慢慢都張開口後關火，撒少許香蔥歲即可。

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