1、新買來的竹菜闆，剛拿到手，将塑料膜撕掉，但是先不要下水清洗，如果水分沒有幹透，再抹油，容易造成發黴現象。
2、直接在砧闆的兩面及周圍塗上食用油，等到油徹底吸幹之後，再塗三四遍，這個過程一定要有耐心。
3、等到油徹底被面闆吸收之後，用清水或者淘米水洗幹淨，不要在水裡長期浸泡，也不要在太陽底下暴曬。
4、平時在使用的過程中也要及時清理幹淨，不要在面闆上殘留食物，特别是要把面闆表面上的水擦幹淨，防止發黴。
5、平時不用的時候可以直立起來，存放在幹燥通風的地方，避免陽光直射，防止開裂。
6、要不定期的在砧闆上面塗抹食用油，因為油的滲透力很強，又不易揮發，可以長期潤澤木質，防止砧闆爆裂發黴，好好保養面闆可以有效延長它的使用壽命。
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