麻辣涮肚自制方法-tft每日頭條

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麻辣涮肚自制方法

更新时间：2025-09-15 19:59:55

　　1、主料：毛肚适量、青菜适量、豆芽适量。

　　2、輔料：郫縣豆瓣醬适量、火鍋底料适量、蔥7克、姜7克、蒜7克、清水适量、生抽10克、蚝油10克、白糖5克、雞精3克、水澱粉适量、蔥末适量、麻椒2克、紅幹椒适量、油适量。

　　3、做法：

　　（1）毛肚洗淨切條，青菜焯水放入碗中。

　　（2）鍋中放油，放郫縣豆瓣醬，火鍋底料炒勻，放蔥姜蒜炒香倒入清水。

　　（3）放生抽，蚝油，白糖，雞精大火煮開，撈出料渣。

　　（4）毛肚煮熟撈出，湯加水澱粉勾芡，全部倒入裝有青菜的容器。

　　（5）放蔥末，麻椒，紅幹椒，澆上熱油即可。

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